大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱市的普洱茶的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普洱市的普洱茶的解答，让我们一起看看吧。
为什么外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶？而云南本地人普遍都喝普洱生茶？
确实如你所言，北方很多人都觉得普洱熟茶是普洱茶，这跟商家的销售有直接的关系，跟普洱茶的口感也有直接的关系。
北方人大多喝的是传统的绿茶，绿茶由于是高温制作，所以茶叶中的香味都被机器揉捻炒制出来，茶的生命已经终止，所以不能存放太久，闻干茶都很香，沸水冲泡，其精华马上就溶入水中，喝起来又香又甜，虽然三泡后就没有味道了，但冲泡方便，一撮茶，一个玻璃杯就解决了。
普洱生茶轻度揉捻自然晒干，完整的保存了茶叶的本味，所以它没有绿茶闻起来香，洗茶二次的茶汤入口都没有味道，五六泡后才渐渐显现出其精华，每泡以每泡之间有层次的变化，一般的茶都可以泡十多泡。普洱茶的标准採摘是一芽二味，相比绿茶更霸气，浸泡的工具繁多讲究，所以很多初次喝生茶的外省人不接受，觉得普洱生茶又苦又涩，而本地人生活节奏慢，三三两两约在一起，慢慢的泡茶慢慢的品味，就非常喜欢生茶那变化莫则的口感，和苦尽甘来的畅意。
普洱熟茶经过渥堆发酵，已经没有了生茶的苦味和涩味，所以更能接受普洱熟茶。好品质的普洱熟茶的柔、甜、顺、滑、醇确实让人很舒服。
每一个茶类都包罗万象，比如仅看茶名毫不相关的西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁等，其实都属于绿茶类。与此类似，普洱茶也有生熟之分。如果没有熟人领路，很多刚入门的茶友在看到两款紧压形态和棉纸包装相似，但干茶和茶汤色泽、香气、口感和韵味均不相同的茶品时，难免心生疑惑：这两种茶都是普洱茶么？
因制作工艺的不同，普洱茶又可以细分为生茶和熟茶。鲜叶采摘、摊晾、杀青、揉捻、晾干等晒青毛茶初制环节完成后，经合理拼配压制成饼（砖或沱）则为普洱生茶；如果晒青毛茶继续40-60天左右的渥堆发酵，出堆后拼配压制，则制成普洱熟茶。虽然同为普洱茶类，生茶和熟茶却有着本质的区别。从最佳品饮期和茶性两个方面来看，新茶时期的普洱生茶，刺激性较强，且香气和滋味表现均不突出，经过数年存放之后，茶性逐渐变得温和，品饮价值和适口性也不断提升；渥堆发酵加快了普洱熟茶的转化速度，新茶时期即具有较高的品饮价值，且茶性温润，老少皆宜。
普洱茶并非中国的传统茶类，从上世纪90年代开始，普洱茶才慢慢走入公众视野。而相比生茶悠久的制茶历史，从工艺定型到正式上市，熟茶诞生不过短短40多年。在熟茶诞生之前，广东、港澳、东南亚等天气湿热的地方便有喝红汤普洱茶的习惯。
为了扩大出口，满足更多茶友的品饮需求，1973年，云南省茶叶公司派出七人小组到广东学习发酵技术。从广东考察学习回来后，以邹炳良、吴启英等茶人为代表，昆明、勐海和下关三大茶厂结合所在地的气候特点不断改进发酵工艺，到了1975年，云南各茶厂的发酵技术基本定型并统一，普洱熟茶的发展历程也由此正式开始。在普洱茶早期走向全国市场的过程中，由于整体茶性温润柔和，适口性佳，且适饮人群更为广泛，在云南之外的其他省份，人们对于普洱熟茶的接受度远高于生茶。另一方面，除了产地和茶树品种（云南大叶种）不同，晒青毛茶的制作工艺与绿茶有一定程度的相似性，关于“普洱生茶是不是绿茶”这个问题，近年来茶友们仍然还在争论不休。上述两方面原因，便成为“外省人大多觉得普洱熟茶才叫普洱茶”的原因所在。
而对于云南省内的茶友来说，长久以来喝惯了普洱生茶，相对于熟茶的香甜温润，更多茶友追求得是普洱茶的“越陈越香”。在品饮和收藏普洱生茶的过程中，层次丰富的香气和口感，以及不可预期的迷人变化，都让茶友们着迷不已。在真正喜欢喝普洱茶的人眼中，生茶和熟茶各有特点，并无高下之分。近年来，普洱生茶在云南省外、以及普洱熟茶在省内都越来越受茶友喜爱，便是最好的例证。
熟茶可能有渥堆的味道，有些人一开始不太会接受，大家更加容易接受生茶，因为它跟我们的绿茶很接近，很鲜香，觉得这个味道很好，个人身体状态良好，能接受各种味道的前提下，生熟都可以由自己来选择，比如说夏天喝点生茶是蛮好的；
生茶一定要选择树龄相对大的茶，刺激性会比较低，生长环境比较好，里面还会有一定的微量元素，对人的身体还是会有一定的保健作用，这是因为天气和状态来决定的；像现在冬天可以喝点温和一点的，熟茶，发酵过的；
谢谢邀请！要回答这个问题，我们得先了解一下普洱茶的历史。普洱熟茶在1973年才开发出来，正式上市是在1975年，而它所参考的工艺就是广东的小发酵茶，广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯，比如六堡茶，黑茶之类。市场需求较大，当年为了出口创汇，云南省茶司组织了技术攻关团队，参考了广东水发茶的工艺，研制出了普洱熟茶，投放市场后大受欢迎，很快就占据了市场。
到今天为止，在广东茶楼、食肆提供给食客的茶水多半还是熟普。广东在普洱茶的发展推广上起到了极大的正向作用，可以说没有广东人的推广，也就没有今天普洱茶的繁荣。大家都知道，改革开放最先开始于广东，广东人首先富了起来，全国各地都有广东商人的身影，而普洱茶也随之流向了全国各地。
普洱生茶的刺激性比较强，苦涩味较重，对于才接触的人来说并不喜欢，而普洱熟茶的茶性柔和，几乎没有刺激性，汤甜滑润，颜色诱人，因此，在普洱茶流向全国各地的初中期，外省的茶友最先接受的普洱熟茶。至今仍然有些茶友认为只有普洱熟茶才是普洱茶，而普洱生茶是绿茶，这其中也有某些所谓大家的推波助澜，这我之前讲过，就不再重复。
感恩提问题，普文是云南临沧普洱茶原产地经营茶山者，对您的提问发表个人浅见，喜欢可以关注真茶君——普文。
熟茶的产生
熟茶是在生茶的基础上产生的普洱茶产品，在1973年的，云南没有生产熟茶，一直生产普洱茶（青饼），也就是现在所谓生茶的前身叫法，自古以来有茶马古道通往西域的记载，云南属于高原地区，重山环抱，交通十分不便利，通往西域的茶，基本是靠马来驮茶，通过长时间运输，自然在马背上发酵，为了迎合市场需求，熟茶也因此诞生。
云南本地人的喝的茶
云南本地人为何吃生茶，滇绿，其实是生活习惯与文化传承有关，在《徐霞客游记》中徐霞客有明确的记载，明崇祯十二年（1639年）徐霞客在龙泉寺饮“太平寺茶”又名“凤山雀舌”其实此茶是滇绿，并非生茶。凤庆又是“百抖茶”又名“雷响茶”发源地，此茶以生茶为基茶放入土罐中，在炭火上不断翻炒百次，等茶叶有糊香味后冲入开水，发出雷响般，哧哧响声因而也名“雷响茶”，传统如此，后人便随传统，也叫母性口感。熟茶诞生晚，不及生茶与滇绿。
为什么外省人喝熟茶多？
1.例如：香港，台湾，在熟茶诞生前，香港，台湾等也采购普洱生茶，但是市场不卖新茶为主，采购后储存一段时间后，再市场销售，生茶储存后，自然转化过程中产生了熟味也就是陈味，尤其是南方潮湿的天仓储过程产生湿仓普洱茶，陈味与普洱熟茶很类似，所以接受度特别高。
2.在福建，广东，浙江，安徽，江苏等产茶大省中多以绿茶为主，母性口感为绿茶，在适应新来茶品时，更容易接受不同品类的茶。
3.茶商的推广，在某些普洱熟茶被推广成抗癌，减肥，美容等各类普洱熟茶的神话故事，这是起到外省普及普洱熟茶的关键作用。一款产品的成功，肯定离不开产品的营销以推广产品者的孜孜不倦。
真茶君——普文
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到此，以上就是小编对于普洱市的普洱茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱市的普洱茶的1点解答对大家有用。
