普洱茶老茶头照片,普洱茶老茶头图片大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶老茶头照片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶老茶头照片的解答,让我们一起看看吧。普洱茶老茶头,泡完后第二天,有些茶头没有完全泡开,用手把它分离开,发现拉丝现象,不知是否正常?...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶老茶头照片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶老茶头照片的解答,让我们一起看看吧。

普洱茶老茶头,泡完后第二天,有些茶头没有完全泡开,用手把它分离开,发现拉丝现象,不知是否正常?谢谢?

老茶头是因为果胶的原因粘在一起的,所以是泡不开的。 您用手分离也是因为果胶丰富所以会出现丝。 正常正常。 关于您说的深浅问题 也应该是正常的。但是年份 凭这些叙述还真是判断不了。

普洱茶老茶头照片,普洱茶老茶头图片大全

什么普洱茶比较胶?

普洱老茶头比较胶。

老茶头是大家耳熟能详的普洱茶品,然其渥堆发酵时候却是由于胶质的溢出导致普洱茶结块,之后挑选出来变成老茶头供给大家享用,这也是由于胶质的原因了。如今不多厂家用大树茶来渥堆做出熟茶发酵,其实这里面有一些原因就是大树茶的胶质较丰厚,所以渥堆的很困难,一不小心就会结成块。这也是很少人用大树茶渥堆发酵的原因了。

什么是普洱茶的“老茶头”?

又是茶叶界的“传奇产品”,其实就是过去在熟普加工中产生的下脚料,过去是扔垃圾桶处理的,现在被吹嘘忽悠成神茶了。

老茶头名字的来源是来自于茶头,古代在寺院里面管饭的叫饭头,管菜的叫菜头,管库房的叫库头,就是牢房的管理叫牢头,就把这种熟普下脚料叫成了茶头,老茶头,至少也是一个拿得出手的名字,从质量上普洱系茶叶是低档茶叶,从宣传上普洱的忽悠吹嘘炒作文化无与伦比。

老茶头的本质是在熟普发酵过程中因为翻动不及时不均匀造成的,析出的胶质和细碎茶末茶芽茶片茶碎等凝固在一起形成的,过去是合格产品加工时的副产品,作为处理给内部职工当福利或扔垃圾桶处理的,现在普洱炒作了以后连黄片老梗都吹嘘起来了,这些处理品自然也是在宣传行列,因为其胶质含量多,不容易泡出比较耐泡,被当成爆点在宣传,从品质上了说,胶质不溶于水,不会被吸收,而且现在老茶头加工成了一种暴利行为,从过去的副产品变成了专门的利用茶末茶碎等和胶质利用机器压制,与过去的生产方式都有天差地别。

总的来说,普洱系的产品都有宣传过度的问题,从小青柑到老茶头,毕竟普洱的等级差工艺落后的实际情况是放在那里,不靠过度宣传,除了一些慕洋跪舔港台的公知叫兽知识分子以外,是没有多少影响力的。

感谢邀请,首先回答一下你的问题。

老茶头这个名词我们引用一下百度百科的说法:

普洱茶老茶头是一种普洱茶,是普洱茶发酵的过程中板结成块的茶,外形都是一团一团的疙瘩,由人工渥堆发酵产生的。

普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。

在这个过程中,每过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦。

发酵过程中经过反复不断地翻动,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。

等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”。

所以准确来说老茶头居多属于普洱熟茶派生茶叶,它也属于普洱熟茶,是普洱茶生产过程中衍生副茶小类。

十分感谢你的提问,很荣幸由我回答这个问题。

首先应该明确老茶头到底是什么茶,这就要从普洱茶的制作工艺讲起:熟悉普洱茶的人都知道,老茶头是指普洱茶在渥堆发酵时结成的块状结构,在发酵度正常范围时,插头内所含物质非常丰富,茶汤也会更加醇厚,耐泡度也会更高。

老茶头的形成:在制作普洱茶的过程中,须经人工洒水后渥堆发酵,在发酵时一堆茶的中心温度会升高,然后逐步向四周扩散,整个升温过程相当漫长,当温度积累到一定程度时,普洱茶就会被“焖熟”,在这当中还要人工把这个茶堆翻几次,防止会被焖焦;在此,茶叶会粘接在一起,变成一团一团的茶疙瘩,等。等茶叶发酵过程结束后,人们会把这些疙瘩捡出来,用手把它掰开放在茶堆里,掰不开的也就单独放在一起,就变成了疙瘩茶,这也就是我们所说的老茶头。

其实啊,老茶头是变废为宝的产物,严格来说它就是下脚料,再经过人们的简单分级加工(指颗粒的大小)就变成了茶商所说的“碎银子”

老茶头的口感是指在茶叶自身发酵过程中,由于发酵时间的长短的不同,环境温度的变化等诸多细节决定的,所以它的口感也会多种多样,一般来说老茶头的口感有原味,粽香,樟香和枣香等。

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老茶头是在制作熟普时,人工渥堆发酵过程中板结成块的茶,发酵过程中经过反复不断地翻,茶叶会分泌出一些果胶来,因为果胶是比较粘稠的,有些茶就会黏在一起形成一团一团的疙瘩。

茶头的形成和果胶酶有关,在高温条件下,果胶酶析出更多,加上翻堆不够及时,造成发酵的茶叶凝聚成团。

等茶叶发酵完毕后,人们会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来,用手把它解开,然后放回到茶叶堆里,而有的实在粘的太牢了,如果要解开的话会将茶叶弄碎了,只好另外放成一堆,变成了“疙瘩茶”,所以也叫“老茶头”。

老茶头茶汤更浓,非常耐泡,因为是果胶粘着茶叶的,所以泡开之后,叶底之间还会有粘丝丝的感觉。

但是经常有商家会打着“古树老茶头”的旗号卖茶,这就得注意了。真正高品质的古树茶用来发酵熟茶的话,茶头会很少的。原因是品质古树很珍贵,控温很严谨,翻堆的次数也相对较多,温度不超标,老茶头就会比较少。

老茶头时间越长,越耐冲泡,小懂喝过30多泡的老茶头。至于是否适宜焖煮,还是要看茶质和年份的。

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普洱老茶头

茶头,又名“自然坨”,是指普洱茶在渥堆发酵时结块的茶,相比正常的熟茶,茶头内含物更加丰富。

普洱熟茶要经过人工洒水渥堆发酵,在熟茶发酵的过程中,会根据需要,对茶叶定期进行翻堆解块。

到此,以上就是小编对于普洱茶老茶头照片的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶老茶头照片的3点解答对大家有用。

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