金骏眉

金骏眉茶是红茶中正山品种的一个分支，原产于福建省武夷山市慕童村。2005年，正山小红茶第24代传承人江元勋带领团队，在传统工艺的基础上，通过创新整合，开发出了红茶新品种。

金骏眉之所以珍贵，是因为整个过程都是一个制茶师手工制作的。武夷山自然保护区每500g金骏眉需要上万个鲜茶芽尖采摘高山原生态人种的鲜茶芽。

然后通过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。金骏眉是茶中不可多得的珍品，外形小巧紧凑，茶色金黄丝绒，汤色金黄，入口香甜。

名字的由来

1.黄金。金骏眉以春季第一芽为原料，每年采摘一次，且只有武夷山国家级自然保护区的茶树原料才能产出正宗金骏眉的独特品质，稀有如金，说明是顶级红茶，故名“金”；

2.君.因其原料采自桐木村自然保护区的野生茶树，又希望这种茶能像奔马一样迅速传播，故名“君”。

3、眉毛。传统名茶都有“梅”之名。金骏眉以茶芽为原料，茶型细长如眉。“梅”又有长久、长寿之意，故名“梅”。

自然地理

金骏眉的原料采自世界红茶发源地武夷山国家级重点自然保护区和方圆565平方公里的原生态高山茶芽。慕童村位于保护区的核心，以“茶”闻名。它是“世界红茶的发源地”。

桐木关地势险峻，森林覆盖率96.3%，主要产茶区平均海拔1200米左右，年平均雾日120天，年平均气温11-18，年平均降水量2000毫米左右，平均湿度80%，土壤PH值4.5-5。

土壤厚度为30-90厘米。属于典型的亚热带季风气候，这就是金骏眉生长的生态环境。

挑选标准

金骏眉茶的采摘要求是取新鲜茶芽，采摘茶芽最嫩的部分。采摘标准是：茶树新梢长到3-5片叶时，就成熟了，顶部叶片六七成开时，就采摘2-4片叶，俗称“露脸采摘”。所谓“开面开采”，分为小开面、中开面和大开面。

开面小的新梢顶端第一片叶面积相当于第二片叶的1/2，开面中的新梢顶端第一片叶面积相当于第二片叶的2/3，开面大的新梢顶端第一片叶面积相当于第二片叶。

不同的茶叶根据采摘季节不同分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和。虽然茶树生长时间长，但冬茶一般不采摘。春茶采摘季节在谷雨前后，夏茶在夏季至日前后，秋茶在秋分前后。拣货应遵循"起步早、

中间恰到好处，后期不粗不老。

质量特性

金俊美外观小巧紧致，颜色有金、黄、黑。金黄色茶绒，芽嫩，细长，圆而直，苗尖，骨重而匀。汤色金黄，水甜清香，杯底果香，有着不可模仿和超越的名贵品质。热汤香气沁人心脾，冷汤清澈淡雅。

冷热饮均顺滑顺滑；非常清澈，和谐，醇厚，厚重，芳香。浸泡12次后，味道依然饱满香甜。叶底舒展后，芽尖清新美观。