大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青衫茶行的普洱茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青衫茶行的普洱茶的解答，让我们一起看看吧。
熟普放几年喝最好？
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老熟茶的口感会非常平和，没有厚度，但是汤感滑度好，喝起来温润、饱满、顺滑。用铁壶煮出来，口感会像米汤一样粘稠。
熟茶是人工加湿，诱发真菌发酵产生热量的同时诱发茶叶内部多酚类的发酵。它是两种不同性质的发酵同时剧烈运动，很多中间物质没有来得及转化，特别是剧烈的外酶(真菌)发酵的很多转化物都有杂味，我们称之为“堆味”，需要一个较长的时间来转化或者挥发。
云南制茶30年的制茶工艺工程师吴郑老师说，常规地区，熟茶最好的是放5～7年，可以达到顶峰品质。
熟茶也是有一定的收藏价值的，只是没有生茶那么长久，转化空间没有生茶那么大。保存熟普的时间太长了未必是好事，它会在一个时间点达到品质的顶峰，之后就逐渐下滑了。
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喝普洱茶的茶友，现在很多人藏茶，无论生熟，都喜欢放上一年以后或者更久再撬了消耗。
一个原因是但凡喜欢普洱茶，都会染了瘾一样不停的不停的，根本停不下来的收藏茶。每一款茶，除非特别喜欢，按捺不住控制不了自己，买回家就把它日复一日的消耗掉。否则一般是进入了收藏空间——一起慢慢变老。
另外一个原因，当年的生茶褪青味，当年的熟茶褪堆味，以及无论生熟，刚刚压制出来，褪蒸压的“水汽”（蒸压以后味道会小变，处于味道不太稳定期，倒不绝对是褪水汽。但凡合格的压制都会进烘房或自然晾干）。接着进入一年-三年-五年-七年等的醇化期。
其实要本人看，每个阶段的茶都有其不同的味道，很难说什么时候是最佳品饮期，这个非常要看个人。尽管这样说，行业内还是有一种声音，强调普洱茶三年一小变，五年又一变，底子好，存储好的普洱茶，当然是陈期越足，渡过中期茶，走向老茶，是最最醇和舒服的。
用很多茶友的说法是，十五年以上的老茶“养人”啊。
还有一个情况，全国不同地方的温湿度不同，存储环境不同，相同茶的存放转化就不同。比如昆明的干仓环境，存储3年，实在特别从外观上看起来，变化太小了。
一些厂家，为了使得一个茶从产品推出就有一个综合的品饮表现，往往采取新老料拼配，如果拼配得当，拿到茶的时候，开饼试喝，其实已经有相应的品饮美感在其中。
在结尾时候再说一个较为绝对的认识，熟普的话如果是当年出堆的新料压制，建议摆放一年以上，味道会较为适饮。
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生普和熟普有什么区别？
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喝茶或者不喝茶的人，应该都知道，普洱茶分为生普和熟普，可是这生熟之间，到底区别在哪里呢？为了便于理解，今天就不去说生涩的概念了，用人话和图片来浅显地分析。
在历史上，普洱茶是没有所谓的生茶或熟茶的，统一都是现在的“生茶”，直到1974年，熟茶才被发明出来，它的发明人叫吴启英。
▲熟普发明人吴启英
为什么说熟普是被发明出来的？因为它有一个很重要的工序，叫做“渥堆发酵”，这也是生普和熟普出现分界的最关键工序。
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普洱生茶是指云南境内大叶种晒青茶为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型做成的散茶或紧压茶。
头春古树料，石墨压制松紧适中，内质丰富，条索肥厚。整个制茶延续传统工艺，藏茶无忧。
茶汤金黄透亮、纯净无杂质，久泡不淡。随着沸水的注入，茶香四溢开来，香气独特，山野气息与兰香共存，杯底留香。
百花吟《大雪山》2-6泡，茶汤刚入口苦涩感程度低、鲜爽感十足；随即自然的甘甜，为它加分不少，3一5年后会有质的提升。
7-11泡，茶汤入口，口感浓烈而独特；兰香深沉，山野韵味一并而来。12至13泡，茶味略减，几无苦涩感，但还有淡淡的回甘一直在口腔中游荡。
普洱分生茶与熟茶，也就是俗称的生普与熟普。其实生普与熟普在1-5年陈的新茶期，非常容易区分。
新生普：茶饼一般压制松紧适度，茶叶条索多呈墨绿，间杂白毫，深嗅扑鼻特有的茶香与花蜜香气，冲泡后茶汤呈浅黄至鹅黄色。
新熟普：渥堆发酵后果胶质更为丰富，因而条索黏连度更高，茶饼一般压制更紧，茶叶条索多呈咖色，间杂金毫，深嗅有渥堆发酵后特有的淡淡潮水气或“咸鱼味”，冲泡后茶汤汤色呈酒红至深咖色。
普洱茶被分为生茶与熟茶。生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。或许它们会在若干年后不期而遇，看到渐趋相似的彼此。而之前它们并行的一段路则是从鲜叶采摘，经杀青、揉捻、日光干燥到制成晒青毛茶的过程。
从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。
普洱茶有生茶、熟茶之别。
生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年代以前的老茶基本上以青饼、生茶为主，即未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱），让其与空气接触，自然变化而产生后发醇，储存时间越长，茶质变化越醇。自从一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发醇时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方法称为熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质本身有改变。更糟糕的是近几年来有一些不法的茶商只看生眼前的利益，利用环境恶劣，潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶，从各地收回低价散茶，加高温、高温做起发水普洱茶。这样的发水做旧茶，基本上把茶过份地全发醇死了，温暖、潮湿、卫生条件差的环境，助长昆虫、细菌的孳生，如此茶品还有价值可言吗？
区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，哪怕是存放时间很长的古董茶，也能让你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑；熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶，叶底发霉像布渣，茶汤色暗混浊甚至黑色，有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移，熟味有望逐渐消退，口感干燥，没有明显回甘生津。
年份塑源历史寻根。普洱茶的年份是组成普洱茶深远内涵的重要组成部分，是研究普洱茶领域最难掌握的一部分，是茶叶发展的历史见证，也是普洱茶价值所在。年份只能对生茶普洱而言，但湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放部影响着普洱茶的真实年份。熟茶普洱茶在制作上发酵已经停止了，毫无年份可言。发水做旧茶一次十五天的加水渥堆相等于生茶自然发醇二年，年份只能退减熟茶的碱味、熟味、茶汤也可随之由混浊灰黑转至暗红熟褐色。
生茶普洱制作选用晒青或烘青绿茶，不同年份的茶给你不同的感觉。新茶像脱缰的野马，野性难驯、苦涩、茶味十足，回甘强劲，还带有幽幽的花香、豆香。茶汤如新鲜的绿茶黄绿带红，清澈明亮，茶底栗青色，柔软饱满，活力无限，前途光明。陈期五年后的茶有陈味，野性开始减退，茶汤如半发醇的乌龙茶，汤色浅栗红亮。随着陈放时间越长，在不同时期自然发醇出荷香、樟香、兰香等不同香气。正如宋· 王禹所说：“香於九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮”。汤色从栗红色转为深栗色，茶底从栗色陈化至深色褐色。茶味随时间而慢慢醇滑、厚重、野性驯服了，像一个阅历丰富、饱经苍桑的老人，以至“无味之味”的最高境界。始终不变的是：茶底的生命力、茶质的真韵、茶气的灵活。
到此，以上就是小编对于青衫茶行的普洱茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于青衫茶行的普洱茶的2点解答对大家有用。
