红茶是一种可以冲泡或煮沸的茶,但与泡饮相比,煮沸饮用红茶的保健效果更好。每天喝两杯煮沸的红茶,可以大大降低患中风、心脏病、糖尿病、皮肤癌等癌症的风险,还可以预防蛀牙。所以,
红茶用什么茶壶最好?
1.罐
红茶没有绝对最好的煮法。不同的锅各有利弊。壶非常适合用来煮红茶,它的优点是红茶在发酵过程中吸收的气味可以被茶壶吸收,从而大大还原红茶的原味。用陶罐煮红茶的缺点是体验差。
因为无法透过壶身观察红茶的茶汤和色泽。此外,陶罐不容易清洗。
2.玻璃罐
用玻璃壶煮红茶也不错,正好可以弥补用陶罐煮红茶的缺点。玻璃壶通透明亮,可以毫无障碍地欣赏茶的美,体验非常好。而且玻璃壶容易清洗,不会影响下一次冲泡。但是玻璃壶很容易碎,尤其是水后。
因此,使用时应特别注意小心轻放。
很多喜欢喝红茶的茶友都会用有漏茶口的玻璃壶来煮红茶,但是却经常被漏茶口高的问题困扰。水太多容易煮出来,加的少了就煮不出茶漏里的茶了。这也是用玻璃壶煮红茶的不便之处。但其实解决方法并不复杂,去掉漏茶就行了。
将红茶放入水中煮沸。
3、银壶、铜壶、铸铁壶
银壶、铜壶、铸铁壶煮红茶的共同优点是壶体传热快,能迅速提高水温,节省煮茶时间。分别是银壶煮红茶的好处是软化水质,能使水质如山泉水般甘甜爽滑;锅体不易生锈,
茶汤不会沾染异味;茶叶中产生的银离子和钠离子对人体有消炎杀菌的作用。
用铜壶煮红茶的好处是可以帮助人体补血补铜,有防癌的作用。铸铁壶具有保温时间长的特点,用来煮红茶可以放大茶叶的香气。同时铁壶茶还可以补铁,预防贫血。就像银锅一样,
铁壶还有助于软化水质,改善茶的口感,激发茶汤的香气。
不过这三种金属壶都不好用,用来煮红茶。一、铁锅对操作要求高。如果使用不当,很容易使茶汤变紫变黑,无法饮用。二、铁锅保养不当容易生锈。第三,铜锅用久了容易产生包浆,影响健康。第四,
非纯银壶能软化水,杀菌作用不大。
综上所述,铁壶和铜壶更适合老茶客,因为特别注重日常保养,而银壶则需要精挑细选。在陶罐、玻璃罐、银罐、铜罐、铸铁罐中,茶客网从健康角度建议使用无需维护、操作简单的玻璃罐冲泡红茶。