什么样的普洱茶是好茶,什么样的普洱茶是好茶?

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么样的普洱茶是好茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍什么样的普洱茶是好茶的解答,让我们一起看看吧。什么样的普洱茶是好茶?好的普洱茶应该具有以下特点:1. 茶叶外观:色泽鲜艳,叶片完整,...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么样的普洱茶是好茶的问题,于是小编就整理了2个相关介绍什么样的普洱茶是好茶的解答,让我们一起看看吧。

什么样的普洱茶是好茶?

好的普洱茶应该具有以下特点:

什么样的普洱茶是好茶,什么样的普洱茶是好茶?

1. 茶叶外观:色泽鲜艳,叶片完整,无杂质。

2. 茶汤颜色:鲜红明亮,清澈透亮。

3. 茶香气味:香气浓郁,香气持久,有独特的陈香味。

4. 口感特点:口感醇厚,滋味浓郁,回甘持久。

1、好茶一定是采用好的原料制成的茶

普洱茶茶叶品质的决定因素只要有三点:原料质量、制作工艺、储存水平。原料质量在一定程度上决定的茶叶的品质。只有好的鲜叶原料才能制作出优秀的普洱茶。

2、好茶一定是制作工艺优良的茶

制作工艺水平是决定茶叶品质的决定因素之一。比如:生茶杀青过程中串烟会产生烟味、熟茶发酵工艺不到位会严重影响成品的口感等。

3、好茶一定是体现产区的口感特征的茶

一饼好的普洱,外形上匀整规矩,饼形圆润,饼窝天然,边缘规整,不缺边少角,厚薄共同。优质的普洱干茶陈香显露,其香气高扬持久,冲泡后茶汤无仓味,汤色透亮,红浓剔透,且无异味,怪味,水味,异味,品饮后滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津。1.生茶茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像粗纤维。

2.茶饼整洁干净,极有光泽。条索清晰粗壮,金芽显著。

3.闻起来有一种山野香味,清新自然。

4.茶泡出来的茶水明亮清透,喝起来口中生津,有一股茶香味。喝起来顺滑、不挂喉。

5.茶渣很柔软,能捏成泥团状

①普洱茶的外观,条索是否完整,金芽数量的多寡。

②普洱茶的颜色,深浅程度,光泽度如何。如果是陈年干仓存放的普洱茶会有黑中泛红的色泽。

③普洱茶的汤色,是否透明发亮,茶汤表层是否出现油珠形状的膜。

④普洱茶的气味和口感,“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”是否达到一定平衡。

优质原料 所谓的优质原料,并非“宫廷级”,也不是单纯的说“特级原料就好”,或是来自老班章、冰岛就好。而是满足地域+品种,比如冰岛+勐海大叶原生种,或者班章+勐海大叶羽毛茶。

什么样的普洱茶是真正的好茶?

普洱茶生茶尤其是古树茶最大的魅力就是具有在香气和口感上具有小产区特征即“山头味”,具有“千山千味”的特性,即采用不同地区的鲜叶原料,即使采用同一种工艺制作,也会有一定的香气、好茶一定是仓储良好的茶

普洱茶无论生茶、熟茶都是后发酵茶,在优秀的仓储条件下可以越陈越香,可以为普洱茶的香气、口感加分。但是,高湿、高温、与异味或有害物质共存等不良的仓储条件下存储的普洱茶,轻则产生不好的仓味,重则发霉变质、吸收有害物质成为“毒茶”。

我们在喝普洱茶或者购买普洱茶的时候,总是听到别人都在说:“我这个茶好”,所有人都在说自己的茶好,可是这个“好”,到底该是怎样的一种好法呢?

感官审评是评价普洱茶品质最直观有效的方式。既然是喝茶,那么普洱茶在滋味方面的表现自然最受关注。除此以外,视觉方面的饼面油润度、条索清晰度、茶汤颜色、叶底含芽率等,嗅觉方面是否有异杂气息、陈香是否显著,以及触觉方面的口感顺滑度、茶汤包裹度等都是我们需要去一一作出评价的几个方面。

但是,除了部分茶友会提到感官审评以外,在评价普洱茶品质的好坏时,“茶气、体感、花香、果香、蜜香,阳光的味道”等具有强烈主观性的用语出现的频率也很高。

这种问题的出现,主要是源于长期以来普洱茶审评标准的缺失。伴随着普洱茶的大热,很多茶企不再遵循普洱茶的传统制作工艺,与之相反,通过加入其他茶类的制作工艺或创新工艺,来提升普洱茶新茶时期的品饮价值则备受欢迎。

虽然大家在谈论普洱茶的品质时,肯定还是会提到“越陈越浓越香”,但通过新工艺制作的普洱茶,是否还能实现“越陈越浓越香”的核心价值则有待讨论。

归根结底,好品质的普洱茶,离不开优质原料和正确成熟的工艺,如果后期存储时确保仓储环境适宜陈化,普洱新茶经过存储转化后,品饮价值也将逐步得到提升,“越陈越浓越香”才有实现的基础和依据。

所以,古树(大树)、纯料、年份、体感等都不是评价普洱茶品质的标准,只有通过感官审评,对普洱茶的原料、工艺和存储做出客观评价,符合“好的”标准的普洱茶,才算是好普洱茶。




到此,以上就是小编对于什么样的普洱茶是好茶的问题就介绍到这了,希望介绍关于什么样的普洱茶是好茶的2点解答对大家有用。

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