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回族喝什么茶？
回族喜欢喝茶，但居住生活在不同地区的回族人，会喝不同的茶。
回族以盖碗茶为主，茶叶为云南等南方绿茶春尖茶为主，招呼客人用八宝茶刮碗喝茶，以茶待客； 盖碗茶是西北回族一种独特的饮茶方式，相传始于唐代，相传至今，颇受回族人民喜爱。
甘肃人说的春尖茶，是产自普洱的普洱茶，春茶，属于生茶，甘肃当地回族人喜欢喝，它的正品茶香和下关茶厂的沱茶生茶相似，甘肃当地人三炮台首选。
罐罐茶 流行于北方部分回族聚居区。茶罐系粗砂黑釉陶或白铁皮卷成。高三四寸，直径约寸半，且底粗口细。饮茶时，先在茶罐里放入砖茶或陕青茶，然后倒上凉水放到火炉上感，待滚过三沸后，将茶泌到小杯中，喝完再加水熬。这种茶水色如咖啡，其味涩苦。但因“罐罐茶”能解渴，使人兴奋，边喝边聊天，使人感到悠闲自得。
喝八宝茶。
其也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。八宝茶以茶叶为底，掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。
宁夏的咸油茶一般先用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,搅入熬化的牛(羊)骨髓油中,拌搓均匀入碗凝结成油坨以备食用。
“油茶坨”可短期保存,且便于携带。食用时将油坨削成碎末倒入碗中,加上白糖、桂花或青红丝、盐、醋、葱花、姜粉等用开水冲成糊状即可。
油茶味道鲜美,也可作为早餐或午点,很受大家喜爱。回族的油茶,色黄味香,冲后碗内没有疙瘩。喝油茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗一手沿着碗边转圈喝,这样既不烫嘴也能细品油茶的美味。 罐罐茶 住在宁夏南部和甘肃东部六盘山一带的回族有喝罐罐茶的习俗。
西北三宝茶？
三宝茶为配制茶，产于中国西北地区，以茶叶为主料配以辅料制成，为位于中国西北部的甘肃省、宁夏回族自治区的特产。
因其除茶叶外，共有八种配料，以吉祥名命名为：三宝茶。又因在西北地区，人们常用盖碗（带盖子的茶碗）喝此茶，盖碗由盖、碗、托底三部分组成，被称为“三泡台”，故而该茶品又被称为：三泡茶。
传统的三宝茶以绿茶干茶为主料，配以红枣、核桃仁、桂圆肉（也可整颗带壳桂圆）、枸杞、芝麻、菊花、葡萄干、冰糖等八种。现在，除了黑茶、普洱茶也成为供选择的主料外，玫瑰花、苹果干、西洋参等也进入了辅料行
普洱茶到底属于什么茶？
普洱茶，以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶.
普洱茶加工工艺及品质特征，分两种类型：普洱生茶和普洱熟茶.
备注：普洱茶地理标志保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门批准的地域范围：云南省普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、保山市、大理州、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）现辖行政区域。
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