栽茶与采茶历史的关系（栽茶与采茶历史的区别）

文章简介：茶叶种植与采摘历史

晋人常参在公元350年左右的《华阳国志巴志》中写道，早在公元前1066年，周武王率领南方八个小国灭周时，巴蜀就将所产的茶叶作为贡品，称其为“园”。有香茶。”又名《涪陵县巴之南地狱种茶采茶史》

晋人常参在公元350年左右的《华阳国志巴志》中写道，早在公元前1066年，周武王率领南方八个小国灭周时，巴蜀就将所产的茶叶作为贡品，称其为“园”。有香茶。”又名“巴直南壁涪陵县……只产茶……”说明四川早在3000多年前就开始种植茶树了。

茶树自然适合在阴凉处生长，但不喜欢阳光直射的地方。阴凉的森林下，不允许阳光直射，但土壤有机质丰富，可以弥补产值低的缺点。

在最适合茶树生长的条件下，包括气温高、湿度大、土壤肥沃、施肥充足，所产的茶叶品质一定优良。但如果一切条件都不适合茶树生产，那么产值就会很低。甚至没有生产价值，更没有优质孩子。因此，茶树栽培是产值与品质的统一。

关于茶树的栽培方法，有很多讨论。唐代《哈峨《四时纂要》称茶有：种。二月中旬，树下或北阴处开辟一道坎，宽三尺，深一尺。挖粪和土。每穴有六七粒，土一寸厚……天旱时用米水浇。

关于采摘鲜叶的标准，古书中有很多注释。宋赵佶《大观茶 论》云：凡芽如麻雀舌、谷粒，斗为最佳，一射一旗采茶，一射二旗次之。下一位是于斯。

“茶芽，古人称其为麻雀、麦子，据说极其嫩。如今的茶之美，在于其品质，而其所栽之土，则更美。新芽一旦发芽，就会长得更多。”长不到一英寸，细如针，芽细如针，生长质量被认为是最高的，因为其品质干燥，土壤强度充足。鸟舌和小麦质量极低。”明代土隆认为，采茶不必太细，否则芽芽萌发，滋味不足。

从现代茶树栽培的角度来看，这是有科学依据的。