大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶为何有一层油的问题，于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶为何有一层油的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶汤表面有一层油状物是正常现象吗？
普洱茶汤表面的油状物，行内话称其为“茶氲”。
茶氲：来自茶汤的灵动。
首先，我们来分析茶氲的由来。茶氲并不是异物，而是茶叶中脂溶性物质的呈现。
茶氲并不仅仅在熟茶或者老茶中出现，生茶也会产生，只是不容易看清楚。
产生茶氲的熟茶，一般情况下是熟茶的年份比较久，或者熟茶的发酵程度比较高。
茶氲怎么形成的呢？
一：茶叶的组成成分主要是有机物和无机物，也含有极少量的脂溶类物质。例如：脂肪酸、胡萝卜素，芳香性醇类物质。这类物质体重较轻，会漂浮在茶汤表面之上。茶叶内含物质的多寡，是形成“茶氲”的关键性因素。
二、茶汤内外温度差。沸水泡茶时，茶水本身温度高，形成的水蒸气会挥发到空气中。而茶氲的存在会挡住水蒸气的步伐，使茶汤内外形成温度差。在茶汤上就容易形成茶氲。
三、光线折射的效果。在光线好的地方可以看到如水蒸气般的茶氲。
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普洱茶汤表面有一层油状物是很正常的
比如说在冬季喝茶的时候，普洱茶的表面会聚集一层雾气
这个是因为低温低，然后就容易结雾
而好的普洱茶茶汤表面的张力比较大，所以对那一层雾气有吸附作用
这样看起来就是在表面有一层雾
那油是怎么来的呢？
好的普洱茶保存的时间长而且保存得当的情况下，普洱茶是会产生茶油的
到此，以上就是小编对于普洱茶为何有一层油的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶为何有一层油的1点解答对大家有用。
