大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶是不是碱性的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普洱茶是不是碱性的解答，让我们一起看看吧。
熟普洱茶的酸性大还是碱性大？
碱性大。
普洱茶是一种碱性食物，茶汤属于弱酸性。绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右。茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质，在初期冲泡过程中，酸性物质溶出较快，而后期茶碱类物质开始溶出。茶品特别是发酵程度高的茶类，如普洱熟茶、红茶的酸性略有下降。
强碱性茶叶十大排名？
绿茶的碱性最强。绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍，绿茶中含有大量的矿物质，在经过人们胃肠消化之后，最终产物属于弱碱性。
绿茶中最有名的茶有：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、安吉白茶、南京雨花茶。
茶都是微酸性，没有碱性茶。
1、不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2、不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
结论：
茶水的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
碱性茶叶有哪些
茶叶大多数都是偏碱性的 ，但同时，会伴随弱酸性呈现
不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、普洱生茶、黄茶皆为碱性茶叶，且呈现弱碱性，而酸碱度主要根据食物进入人体后代谢后的产物来划分，代谢中含硫、氯、磷较多，则为酸性，含钙、镁、钾、钠、铁等阳离子则为碱性，因此茶叶呈现碱性（弱碱），而茶汤呈现酸性。
没有十大排名，只有六大排名。
六大茶类茶碱含量：
1、绿茶：茶碱含量为330mg/g左右；
2、红茶：茶碱含量为160mg/g左右；
3、青茶：茶碱含量为230mg/g左右；
4、黑茶：茶碱含量为100mg/g左右，；
5、白茶：茶碱含量为290mg/g左右；
6、黄茶：茶碱含量为250mg/g左右。
一、西湖龙井
西湖龙井是绿茶中当之无愧的王者。不管是其影响力还是知名度，在整个中国茶叶界，都具有无可撼动的地位。而我国消费量和生产量最多的仍然是绿茶，几乎占据了50%以上的份额。因此，在我看来，西湖龙井可以排到10大名茶的首位。
二、云南普洱
普洱茶是一个相对小众的群体，喝的人可能并不是特别多。但是，近20年来，普洱茶的知名度足够高，影响力足够大。而且更关键的是，普洱茶具有极佳的收藏价值，可以让茶叶的价值最大化。这跟绿茶不一样，绿茶完全没办法通过储藏的方式来升值，以普洱茶为代表的发酵茶，就可以做到这一点。所以我将其排在第2位。
三、黄山毛峰
生普是酸性还是碱性？
普洱茶生茶属于是酸性的，但是会随着泡茶的时间越长缓慢变成碱性，熟茶经过了发酵之后属于是碱性，普洱茶在泡茶的时候具有一定的讲究，需要100%度的开水，然后4秒出汤，对于老生茶一般可以8秒出汤。
茶汤属于是弱酸性的物质，里面主要是鞣酸和茶碱，在初期冲泡的过程中，里面的酸性物质溶出比较快，但是后期的茶分类物质开始溶出。
到此，以上就是小编对于普洱茶是不是碱性的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶是不是碱性的3点解答对大家有用。
