普洱茶里最香的部分竟然是它

紧压茶、散茶、茶膏是普洱茶不同的外观变化。一般在选择茶友的时候，往往喜欢线条清晰，芽多，看起来清爽的。

现在边肖想告诉你，这不是一个正确的认知。你忽略了一个重要的成分，普洱茶中最香的成分。是普洱茶的梗。很多爱茶人士看重的普洱茶耐泡性，在泡了十几次之后依然很强，这是因为茶梗的缘故。

这也是普洱茶有一定数量茶梗的原因。

茶梗含有相当数量的香气物质，茶叶香气从第一片叶到第三片叶逐渐降低，而茶梗香气最高。茶叶香气物质主要存在于茶梗和嫩叶的主脉中，嫩茎中的氨基酸高于嫩叶中的氨基酸。茎中的维管束是营养物质和香气的主要运输组织。

所含的大多数物质都是水溶性的。在茶叶加工过程中，香气随着水分的蒸发从梗转移到叶中。这些物质转移到叶片后，与叶片中的有效物质结合，形成更高更浓的香气物质。

普洱茶梗还有一个神奇的地方：——降血糖。煮茶喝茶汤降血糖，可谓是一种方便好用的养生方法！首先，洗干净杯子和茶杯，然后准备茶。将树龄100年以上的普洱茶放入茶汤中洗净备用，水180ML，茶叶2-3克。

煮茶时，将水放入沸腾的壶中约两分钟。水开后，煮大约三分钟。当茶闻起来像迪奥时，你可以关火喝。

用这种煮茶方法过滤出来的茶汤，口感醇厚，茶香浓郁，妙不可言，不仅方便，而且简单。这样就能煮出香气高、味道浓的茶汤，而且越是鲜美，越是久香。如果你喜欢茶汤的味道，不妨泡一壶茶，练练茶艺！

为什么说普洱茶不会过期？下一篇：如何看普洱茶叶的底部？