如何区别香花茶与拌花茶的区别（香花茶的功效与作用）

文章简介：浓香花茶和混合花茶的区别

花茶，又称熏花茶，是我国特有的花茶，属于再加工茶范畴。中国花茶的生产有着悠久的历史。据史料记载，在唐代，泡茶时就有加入山茱萸、葱、姜、枣、陈皮等的做法。花茶又称熏花茶、香花茶、香花茶。中国常见的

浓香花茶和混合花茶的区别

花茶，又称熏花茶，是我国特有的花茶，属于再加工茶范畴。中国花茶的生产有着悠久的历史。据史料记载，在唐代，泡茶时就有加入山茱萸、葱、姜、枣、陈皮等的做法。花茶又称熏花茶、香花茶、香花茶。是中国特有的茶类。花茶是用精制茶碱和香花混合而成。经过一定的加工方法，茶叶可以吸收花的香气。花茶中所含的多酚可以清除口腔细菌，使人呼吸如蓝色。

熏香茶

花茶

花茶是利用茶叶中含有的分子棕榈酸和萜类化合物具有吸收异味的特性，以茶碱（即生茶）和鲜花为原料制成的。俗称花茶。花茶的品种很多，都是以茶字开头的香花来命名的。例如，用茉莉花制成的称为茉莉花茶，用珍珠兰制成的称为珍珠兰茶，用龟花制成的称为珍珠兰茶。用玉兰花制成的茶称为玉兰花茶。此外，还有蜜柚花茶、玫瑰花茶、桂花花茶、菊花茶、金叶花茶等。各种花茶中，以茉莉花茶产量最大，其次是珍珠兰花茶。花茶的茶底一般是绿茶，也有少量的红茶和乌龙茶。绿茶品类中，以炒青绿茶和大方茶为主要原料，也有一些是由炒青绿茶衍生而来。这样，由于原茶种类的不同，标题就被划分为更细的类别。例如，以茉莉花茶为例，有茉莉炒青、茉莉大方、菊花炒养等。其他花茶的名称也可依此类推。

花茶加工分为窨制和提花两种工艺。但值得一提的是，花茶窨制后，必须通过筛选除去失去花香的花梗，尤其是高档花茶。在成品花茶中很少见到干花的存在。 9 一些低档花茶中，人为掺入少量干花以增强色泽，对提花茶的香气没有贡献。有的则没有加香或提花，只是将一些香花与高档茶叶混合制成花茶。其实这茶的品质并没有发生质的变化，只是看起来像花茶而已。为了与花茶区别，通常将其称为混合花茶。因此，从科学的角度来看，只有香味花茶才能称为花茶，混合花茶只是假花茶。

区分花茶和混合花茶并不困难，不需要使用仪器进行检测。我们只要双手捧一把茶，递给别人闻就可以了。凡是具有浓郁花香的茶都称为花茶。如果只有茶味而没有茶香，那就是圈花茶。如果用开水冲泡，只需要闻一闻就可以饮用，这样会更容易发现。但也有少数将芳香花卉植物提取的香精喷洒在茶叶表面，然后掺入一些干花作为花茶，增加了鉴别的难度。但这种花茶的香气只能维持1~2个月。即使在香气有效期内，其香气也不同于天然鲜花的纯粹性，有一种平淡的感觉。如果用热水冲泡，则只在第一口有香味，第二口就消失了。

由于花茶兼具茶的清爽浓郁和花香的纯正浓郁，所以自古以来就有花茶“带花香、益茶味”之说，使人们一石二鸟，刷新灵魂。难怪有外宾戏称在中国花茶里闻到了春天的香味。 “所以，在讨论花茶的品质时，香气当然是花茶的主要品质因素。在评价花茶的香气时，通常采用三种方法：热嗅、温嗅、冷嗅。热嗅主要是区分香气的高低和纯度，但由于热蒸汽的刺激，鼻子的敏感度受到一定影响，冷嗅只能辨别香气的持续时间，所以温嗅往往以温嗅为主，反复进行2至3次，每次闻时，评价杯必须盖上盖子，用力摇晃，让香气显露出来，任何具有“浓、鲜、纯”香气的花茶都被认为是合格的花茶。例如，茉莉花茶的清香、兰花茶的清雅、兰花茶的浓郁甘甜、台台茶的浓郁清爽等，都是正宗茶的重要香气特征。高档花茶。如果花茶有令人压抑、难闻的气味，就不能称为好花茶。一般来说，第一次冲泡花茶时，花香扑鼻而来。这就是提花花吸附茶叶表面香气的效果。但当你泡第二、第三次花茶时，仍能闻到不同程度的花香，这就是花香的功效。所有这些，在与花茶混合时是不可能到达中间的，大多数时候只能在第一次冲泡时闻到一些沉闷的花香。

如今，喝花草茶已成为许多时尚人士的最爱。用玫瑰花、洛神花、桂花、菊花、薰衣草、金银花等花草泡茶，看花朵在水中沉浮，更添趣味。也有一些人热衷于“混搭”，喜欢将几种花草混合制成复方花草茶来喝。它看起来色彩缤纷，可以混合以满足您最喜欢的口味。

然而，虽然喝花草茶已成为一种时尚，但应注意的是，每种花草都有其独特的药用特性和功效。应根据自己的身体状况来选择，不要盲目追随时尚。尤其是复方花草茶时，更要小心，了解每种花草的药用特性是否相互排斥。不可随意饮用，否则对健康不利。