福建省专家对茶王赛茶样进行审评

为确保福建省建瓯市第十届王赛的公平公正，9月4日，该市专门邀请了以全国茶叶标准化技术委员会委员、质量专业高级工程师陈宇荣为组长的茶叶评审专家组，按照严格的评审标准和程序，对茶叶样品进行了复评。

评出此茶王赛的相关奖项。建瓯市领导黄洪河到现场观摩评审。

据了解，参加本次茶王赛的茶企共送检茶叶样品249个，其中水仙茶101个，短腿乌龙茶58个，肉桂茶46个，茶叶品种44个。经过初步筛选，保留了116个茶样，进入复评阶段。为了保证王赛茶叶的公平公正，

在做好茶样初评的基础上，建瓯市还邀请茶叶专家采用国家评定标准进行密码评定，通过看外形、闻香气、品滋味、查汤色、摸叶底等程序对复评茶样进行审核。

并根据评分的高低，决出了“茶王”、“金奖”、“银奖”、“质量奖”等奖项。

建瓯市是省内乌龙茶主产区，旗下的建瓯水仙、短脚乌龙茶、路楠水仙等系列品牌茶驰名中外。近年来，本市茶农种植和销售好茶的努力和成绩也给与会专家留下了深刻的影响。

福建农林大学教授郭亚玲多次参加建瓯茶叶王赛的评审活动，非常熟悉建瓯各种茶叶的品质特点。她说，除了建瓯的水仙，矮乌龙也是建瓯的特色品种。不仅种植历史悠久，而且香味独特，但对加工工艺要求高。

因此，要做出出口感好、外观好的短腿乌龙茶，就要做好技术创新，不断提高制茶工艺。据