黄茶的品质鉴别“四步曲”

黄茶是中国的特产，除了闷黄，和绿茶差不多。黄茶根据鲜叶和老嫩芽的大小，可分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。因为黄茶的特殊性，如何辨别黄茶的优劣？

首先，看电缆

很多品种的茶，形状都差不多，大部分都是直的。优质黄茶的串是均匀的。如果碎茶多，看起来很老，或者茶叶形状大小不一，有弯有直，都是劣质茶叶。

第二，看颜色

优质黄茶最直接的特点就是汤黄、叶黄，叶子看起来颜色一样。如果同一品种的茶叶颜色看起来深浅不一，或者混淆不清，就是劣质茶。

第三，看茶汤

黄茶的茶汤是黄色的，看起来自然舒适，透明，放在玻璃杯里或阳光下晶莹剔透。如果茶汤颜色过亮过暗，就是劣质茶或假货。

第四，品茶

高品质黄茶做汤后，汤色鲜黄绿，喝起来会有一股甜甜的香味。如果觉得汤浑浊、淡淡甚至无味，茶汤苦涩、口感差，则茶叶质量差。

以上四个步骤是鉴别黄茶品质的关键点。爱茶人士在购买黄茶时一定要多观察。

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