普洱茶本身年限,普洱茶的年限

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶本身年限的问题,于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶本身年限的解答,让我们一起看看吧。普洱茶有保质期吗?普洱茶没有保质期,越陈越香?从科学角度分析,在普洱茶存放过程中,茶叶上附有黑曲霉...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于普洱茶本身年限的问题,于是小编就整理了1个相关介绍普洱茶本身年限的解答,让我们一起看看吧。

普洱茶有保质期吗?

普洱茶没有保质期,越陈越香?

普洱茶本身年限,普洱茶的年限

从科学角度分析,在普洱茶存放过程中,茶叶上附有黑曲霉、青霉属、根霉属和酵母属等很多微生物。这些有益菌群大量繁衍下,能抑制其他细菌的生长,同时由于微生物之间的拮抗作用,很难出现致病细菌。这些微生物的存在,形成了一种天然的防腐保护层,使茶叶往好的方向发展,普洱茶也就没有所谓的保质期了。

普洱茶后发酵时,茶叶会和空气中的氧气和水分中带着的有益菌种发生一系列的酶促反应,使普洱茶中原有的多酚类化合物发生化学反应,茶多酚的苦涩感慢慢变弱,茶绿素向茶黄素、茶褐素慢慢转变。年份越长,这种反应越充分,普洱茶茶汤越来越红,口感越来越醇厚,苦涩感越来越低,茶性变得温和无刺激,这就是普洱茶能够越陈越香的原因。

普洱茶保存不是无期限

普洱茶虽然有越陈越香的特点,但并不是可以无期限存放下去。当茶叶存放到一定时限时,其中所含的有益物质会降解消失。这个期限的长短则取决于茶叶的种类、制程、存储条件以及品茶人的价值取向。

此外,普洱茶制成时的品质必须有保障,即一定是好原料和好工艺做出来的茶叶,否则良好的仓储下陈放20年也不会转化为品质上乘的好普洱茶。普洱茶不应接受阳光直射,存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵。

以目前可以品饮到的茶品来看,50-100年的普洱茶存在,故宫博物院收藏的金瓜贡茶年份有百年以上,然而,这样的奇茶重在历史价值而不是品饮价值。当然,当品饮者喜欢茶品中蕴含的沧桑岁月,或是个体原因偏向选择刺激性较低的茶品,对老茶的接受度会较高。

辨别普洱茶年份的方法

感谢邀请!

很多茶叶在包装售卖时,都会打上一个保质期,但是不管是普洱生茶或熟茶,在保质期的后面都写着:长期。为什么呢?

普洱生茶即晒青大叶种茶,干燥过程是靠阳光暴晒,再热不过几十度,就很好的保存了茶叶内含物质的活性不被破坏,随着时间的推移,妥善保管,放在干燥,通风,无异味的地方,会越来越好喝,口感越来越醇厚,这就是普洱茶的特性,也就是茶友们说的存新茶喝老茶。普洱熟茶也是如此(只要不要发酵过头)。

但是,还有一个重要前提。制茶的原料要是好的,如果原料不好,即使保存一百年,也是垃圾。

本人实实在在一线茶农,把优质茶叶从原产地送到朋友们的茶杯中,还原茶叶本身的价格,花了茶钱,物有所值!

您好,很幸运能回答这个问题,普洱茶保存一般来说越陈越香。咱们具体的一起分享一下:

提起普洱茶或许茶友朋友们都知道老班章,冰岛 昔归等等,没有全喝过的至少也听说过吧!这也说明普洱茶在茶友们心中有一定地位,不错,随着2006年 2012年等早几年的普洱茶市场的炒作,加上人们对健康意识的重视 ,具有越陈越香,具有降血压,降血脂等辅助功效,具有养生收藏价值的普洱茶轻而易举的“火了”,加上每年人工成本增加等等随之而来的就是涨价在涨价,主要也是老树普洱茶产量少的原因,其实普洱茶最早和安化黑茶 四川藏茶,广西六堡茶等一样属于六大茶类的黑茶类,由于产量多等原因单独划分出来为普洱茶类,产于云南省资源丰富的西双版纳,易武等地,普洱茶有熟茶和生茶之分,熟茶为渥堆发酵工艺,这点是和后发酵的安化黑茶不一样的地方,生茶为不发酵茶,不管是生茶还是熟茶,品质好的话一般情况下通风干燥不受潮可以长期保存,也就是越陈越香,前提是普洱茶品质要好,像一些台地茶升值的空间就不好!

再聊聊多少年的普洱茶口感最好呢,品质好的普洱茶一般通风干燥不受潮保存10年-15年的转化的更好点,同品质同条件的普洱茶,生普比熟普转化的更好,这也就是冰岛 昔归等普洱茶生茶最多的原因之一,品尝的话口感最好!


从事物的物理性质、生物性质和实用性等方面,对事物的“寿命”进行大致界定:当这些因素从良好值到达峰值后,一个事物便进入由优质到劣质的转变阶段。这一阶段称之为事物的保质期。通常每一种事物都有保质期,区别在于长和短。

听过很多关于普洱茶越陈越香的说法;看过几款上了年纪的老茶;品过存储期二三十年的普洱茶,但若是从品饮价值的角度来说,普洱茶会不会到达一定的时间后就失去了品饮的滋味?又或者从文化价值来看,无限期是在时光中赋予其精神层次的厚重感?

从品饮价值角度谈普洱茶的保质期


一款茶的品饮价值,即适口。喝茶的人不同对茶的适口要求也不尽相同。但适不适口嘴巴和身体会告诉你。

目前公认的是普洱生茶的保质期要长于熟茶,因为在制作工艺上生茶没有渥堆发酵这一步骤,茶叶中保留了大量的活性物质,这些活性物质在后期的转化中所花时间更长,变化更加丰富。而熟茶经渥堆发酵后,茶叶中活性物质减少,在后期的转化中变化没有生茶那么丰富。

普洱茶可以说是我国六大茶类中最为特殊的一款茶了!至于保质期,这个说法不太好定义,如果改成最佳品饮期,到是一个比较妥当的叫法了!

大约2003年以前,那个时候的普洱茶是标注保质期的.(国营厂主导时期)尽管在很久以前就有“爷爷存茶、孙子卖茶”的传统,但一般的茶农很少有人主动存茶的!毕竟资金的占用,还有来年的产量不确定、来年的行情不确定、不可预料的天灾人祸等等,这些因素都会让那些茶商避免存茶的!至于民间的老茶,绝大部分都是一时间没有销售出去的陈货,待来年还没有来得及卖掉,就被新茶堵在了仓库的角落了!阴错阳差之下,这些当初没有及时卖掉的茶就变成了老茶!

我没有喝过百年的陈茶,但我有一个朋友在一个大土豪家里喝过,她的感受是一脸的嫌弃,她说,除了汤色红艳外,没有任何的味道了!她的说法是:所谓的百年老茶除了装逼外,没啥品饮价值!

据好多个资深老茶友的共同反馈,普洱生茶的最佳品饮期不超过50年!过了50年以后,品质就慢慢的下降了!我个人的感受是20-30年的陈年生普是最好喝的!过了30年以后,也开始趋于平淡起来!

不建议大家去追求几十年的陈茶,没必要去交那么多的智商税!首先是做旧的比较多的离谱外,还有就是当年的新茶可能品质就一般,就算是放了几十年,还就是那么回事而已!

@悟空问答 @明星上头条


非常感谢邀请,回答如下。

由于普洱茶的特殊性,对于保质期这个问题也是众说纷纭,没有定论,连国家标准都无法给出准确的保质期限。

① 普洱茶的保质期无定论。原因有如下几点: ● 普洱茶的保质期受到诸多因素的影响。有: 原料、制作工艺、后期陈化的仓储环境、仓储条件等因素。普洱茶的后发酵工艺,决定了它的保质期没有定论。从来没有一款茶像普洱茶这样 ,生产出来后,还要陈化如此长的时间 ,品质才能达到最佳。

② 国家标准中关于普洱茶“保质期”的规定。普洱茶在符合《GB/T22111-2008》执行标准环境下,可长期保存。

③严格意义上来说,普洱茶没有“保质期”。●国家标准中没有设置明确的保质期限,只是提到在满足《GB/T22111-2008》标准时,可长期保存。普洱茶产品标签上只有生产日期,没有“保质期”。普洱茶产品标签上,没有像红茶那样标注明确的保质期限。


④ “越陈越香” 也是有界限的。
很多人都会产生一个错觉,觉得普洱茶“越陈越香”,可以无限期的存放,这个理解是片面的。“越陈越香” 也是有界限的。在满足普洱茶的: 原料优质、制作工艺正确、后期陈化环境条件合理、等条件后,生产出来的普洱茶才能 “越陈越香” 。●“越陈越香这个概念只在保质期内适用。例如: 故宫存放的清朝时期的普洱茶 ,经专家们冲泡后的结果是: 汤有色 ,但茶叶已经完全陈化,索然无味了。由此可见,“越陈越香”,也不是无限期的。

⑤ 生普的存放年限。生普的存放年限大概是10年左右。“越陈越香”这个概念,在这个期限内是适用的,生普的品质在这个期限内是越来越好的,超过这个年限就没有保证了,也许还适用也许就不适用了。

⑥ 熟普的存放年限。一般情况下,存放2~3年的熟普,在品质特征上已经相当不错了。

⑦ 个人观点。

● 以上均为个人观点,如有不妥之处,欢迎评论指正。

到此,以上就是小编对于普洱茶本身年限的问题就介绍到这了,希望介绍关于普洱茶本身年限的1点解答对大家有用。

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