神农尝百草的传说与茶的发现

唐代陆羽《茶经》称“饮茶始于神农”。传说‘神农尝百草，日遇七十二毒，以茶解渴’。中国是最早发现和利用茶叶的国家，已有几千年的历史。茶树原产于中国的西南部。

云南等地至今仍有树龄超过千年的野生茶树。据史料记载，四川、湖北的古巴蜀地区是中国茶文化的发祥地。从唐宋到元明清，茶叶产地不断扩大，茶文化不断发展，并逐渐传播到世界各地。

茶，一种古老的饮料，为人类文明和进步做出了积极的贡献。

茶的发现和利用

中国是茶的故乡。经过漫长的历史旅程，如今茶已经在全球50多个国家生根发芽，茶已经成为世界上最受欢迎的三种非酒精饮料之一。

比如从神农时代开始，在中国，茶叶的发现和利用开始于原始的母系社会，大约有五六千年的历史。

神农尝百草的传说与茶的发现

据茶史考证，最早用茶的人是神农——‘神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解’。神农，炎帝，古代黄三之一，据说生活在公元前2700多年的神农时代。

为了给人治病，神农经常去深山老林采集草药。他不仅要走很多路，还要亲自尝试采集的草药，了解和鉴别它们的功能。有一天，神农采药时尝了一口毒草，突然口干舌燥，头晕目眩。

他很快找到一棵大树，闭着背坐了下来。这时，一阵风吹来，几片带着香味的绿叶落在树上。神农于是摘了两片叶子放在嘴里嚼着。没想到，一股香味扑面而来，他突然感觉到了从舌底流出来的口水，让他精神一振，刚才的不适一扫而光。

他觉得很奇怪，于是又捡了几片叶子仔细观察。他发现这种叶子的叶形、叶脉、叶缘都和普通树不一样。神农收集了一些带回去仔细研究，后来命名为‘茶’。这是茶的最早发现。此后，茶树逐渐被发现、采集和引种。

它被用作药物、祭品、食物和饮料。

第二，诸神赐予神农。当时神农给人治病，不仅要爬山越岭采集药材，还要对这些药材进行煎药试吃，体验和鉴别其药性。有一天，神农收集了一大袋草药，按照已知的药性分成几堆。

就在大树下支起一口铁锅，放在小溪里，生火烧水。水开了，神农打开锅盖，转身去拿草药。突然，他看到几片叶子落在锅里，立刻闻到一股香味从锅里飘出来。神农好奇地走近细看，只见水面上漂浮着几片树叶。

水中的汤汁颜色逐渐黄绿色，香味随着蒸汽的上升而慢慢散发。他从碗里舀了些果汁，却觉得又苦又香。喝完之后，余味醇厚甘甜，口不渴，人不累，头脑更清醒，也就不觉得幸福了。于是我从锅里拿起叶子，仔细观察。

壶旁似乎没有树，我想：“一定是神仙们怀念我的老好。吃药治疼，给我玉叶助众生。”此后，我一边继续研究这种叶子的功效，一边踏足深山寻找这种叶子。有一天，神农终于在不远处的一座小山上发现了几棵大野茶树。

它的叶子和掉进锅里的一模一样。汁是黄绿色的，味道也是一样的。神农氏喜出望外，遂将其命名为“茶”，并取其叶煮之，尝之。发现它真的有解渴生津、提神醒脑、利尿解毒的作用。所以除了草药，它被认为是养生的灵丹妙药。据说，

当年神农发现的这种“茶”，就是今天人们所说的茶叶。