大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何鉴别生普洱茶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何鉴别生普洱茶的解答，让我们一起看看吧。
怎样辨别熟普洱和生普洱茶？
1、发酵方式不同：普洱生茶和熟茶的主要区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化成茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。2、颜色不同：熟普洱棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色。生普洱青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白。
3、口感不同：熟普洱基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。生普洱口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩在口中散不了，那说明茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。
4、功效不同：普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，生普洱茶功效主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
5、营养价值不同：普洱茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟普洱才有养胃护胃的功效滴
扩展资料普洱熟茶：普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%.普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。生普洱：新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用
1.通过气味辨别。
生普洱茶闻起来是茶叶本身的清香味,熟普洱茶则是一种特殊的陈香味。
2观察颜色。
生普洱茶通常是黄绿色或墨绿色。熟普洱茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响。
3.茶汤颜色
将茶泡好后,茶汤的颜色也是不同的,生普洱茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色,熟普洱茶的茶汤颜色则为板栗色或红褐色。
4.口感也不相同。生普洱茶的味道和绿茶相差无几,略有一些苦涩;熟普洱茶入口则十分顺滑,有明显回甘。
怎么辨别普洱生茶和熟茶？
关于这个问题，普洱生茶和熟茶的外观和口感都有很大的差异，可以通过以下方法来辨别：
1. 外观：普洱生茶色泽绿中带白，茶叶形态紧结，叶色嫩绿，有自然的花香和果香；而熟茶则是深红色，茶叶形态松散，叶色暗红，有湿储香气。
2. 香气：普洱生茶的香气清新，有花果香气，而熟茶则有湿储香气，有一定的陈年味。
3. 口感：普洱生茶口感爽滑，有一定的涩味，但不会太重，而熟茶则口感醇厚，有一定的甜味和陈年味。
总的来说，普洱生茶和熟茶在外观、香气和口感上都有很大的差异，通过这些特点可以轻松地辨别它们。
到此，以上就是小编对于如何鉴别生普洱茶的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何鉴别生普洱茶的2点解答对大家有用。
