湖北举行第五届全国茶业职业技能大赛

一杯好茶，传递的是匠心。9月23日至25日，第五届全国茶业职业技能大赛3354茶叶加工决赛在五峰土家族自治县举行。经过上一届的选拔和推荐，

来自全国19个省的60位制茶专家齐聚湖北五峰，同台竞技，与茶为友，传递匠心。

大赛由中国茶叶学会、农业农村部中国就业培训技术指导中心、人力资源开发中心主办，五峰土家族自治县人民政府、湖北省茶叶学会、宜昌市农业农村局承办。

据主办方介绍，本次大赛旨在贯彻落实习近平总书记关于技能人才工作的一系列重要指示精神，深入贯彻《人力资源社会保障部关于组织开展2021年全国行业职业技能竞赛的通知》号文件精神，鼓励更多劳动者特别是青年一代走成才之路，技能报国。

培养更多乡村振兴大国高技能人才和工匠，促进中国茶产业就业创业和高质量发展。

本次比赛所产茶叶为手工绿茶，从理论知识、拼配技巧、制茶技巧三个方面对参赛选手进行考核。固定、揉捏、抛光、干燥.比赛现场，为了炒出一壶好茶，选手们各显身手，比拼匠心。

茶鲜叶原料为当地茶农在指定茶园采集的茶鲜叶，从配送茶鲜叶、制茶、送茶样全过程控制在12小时以内。根据干茶形态的不同，可分为针形茶、扁形茶、弧形茶三种。参赛者决定他们自己制作的最好的茶。

评委专家通过对参赛选手的操作过程进行逐项评判，根据炒茶的外观、汤色、香气、滋味、叶底等综合评价成品茶的品质。

选手们聚精会神，评委们认真品评，比赛现场茶香四溢。根据专业、摊、定、卷、干、炼、配的技术熟练程度，现场评出一、二等奖，获得一等奖的三名选手还将晋升为全国技术能手。

据了解，2020年，茶叶加工工首次纳入农业职业技能，成为第八届农业职业技能大赛，也是第一个关于农村特色产业的加工工种。目前全国举办的茶叶加工比赛有两个。

本次比赛是首届茶叶加工工国家二级技能大赛。中国茶叶学会副理事长、大赛副裁判、湖南农业大学教授、茶叶专家肖表示，“本次大赛不仅传承了中国优秀的传统制茶技艺，

在全国范围内选拔手工制茶优秀人才，搭建了一个全国性的制茶技艺交流学习平台，有利于培养更多的农村高技能人才和大国工匠。"

在连续两年举办全国职业院校手工制茶大赛后，本次大赛是五峰第三次举办国家级制茶大赛。

近年来，五峰大力实施“绿茶升级、红茶复兴、茶链拓展”战略，坚定走茶旅融合、绿色发展之路，坚持传统匠心，在不断创新中锤炼匠心工艺，让越来越多匠心茶人打造出高品质的五峰茶。

五峰土家族自治县党委书记华表示，在五峰连续举办的全国制茶大赛，既充分肯定了五峰茶产业的发展，也体现了社会各界对民族地区、革命老区、贫困山区的特殊关怀。

五丰将以此为契机，深化与全国各地茶叶技术专家和专家的交流合作，不断提高茶叶加工技艺水平，推动茶产业高质量发展，以产业振兴带动乡村全面振兴。