在闽北茶农长期的生产实践中,以白茶树为原料的工美茶在国内外享有很高的声誉。福建种植茶树的历史悠久,所以到处都有老茶树和关于茶树的美丽传说。
风水茶树
郑和第一次发现白茶树母树的传说是在咸丰年间。当时铁山村有一位风水师,走遍千山万水,探寻风水宝地。有一天,他在黄舍山发现了一簇奇怪的树,摘了几片叶子,在家里试了试。味道和茶一样,所以他分层繁殖。
长大后芽肥大,做成茶,味道很香。由于生长迅速,人们争相传播种植,白茶得以繁衍。
春生茶树
清光绪五年是发现白茶树的另一种说法,目前业界普遍认可。铁山村农民魏春生的院子里有一棵野树,起初并没有引起人们的注意。后来墙塌了,压倒了树,于是形成自然压条繁殖,衍生出几棵新树,很像茶树。
然后移植到高仑铁山山顶。铁山茶园种植的工美白茶依然品质优良。
姚谦茶树
咸丰年间白茶树的发现,在民间有一个传说。铁山村古称金山村,山里有金银的消息传到京城。贪婪的皇帝派御林铁卫将所有金银财宝运走。皇帝得意的时候,在金山二字旁边写了一个“败”字,金子败给了铁。
从此金山变成了铁山,人民生活十分困难,处于极度困难之中。有一天,一个仙人恳求村民说:“高仑山上有棵摇钱树,可以帮你脱困致富。”。村民们真的在高仑山上发现了一棵大叶大芽的大茶树。
于是他们竞相移植繁殖,白茶种得越多,乡村越繁荣。
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