茶叶行业研究：近9成受访网民为茶叶消费用户，新式茶饮等细分品类崛起

你在空闲的下午会选择什么样的饮料？一杯浪漫的卡布奇诺，还是一杯浓郁香醇的茶？虽然不同的人有不同的选择，但不可否认的是，喝茶已经逐渐成为现代生活的一部分。艾媒咨询数据显示，2021年1月，

近90%的受访网友是茶叶消费者，近40%有每天喝茶的习惯。此外，风味茶也受到了消费者的广泛欢迎。

作为茶的故乡，中国茶业和茶文化源远流长。随着茶叶市场和科技的发展，传统茶叶不断升级，新茶不断涌现。最近iiMediaResearch发布了《2020年中国茶叶行业市场现状及用户调研分析报告》。

本文对中国茶产业的发展背景、产业链、典型案例、消费行为和行业发展趋势进行了分析和解读。

国内茶叶消费需求稳定，海外疫情抑制了外需增长。

“茶文化”在中国有着悠久的历史，形成了庞大的受众群体，覆盖的场景也非常广泛。同时，一些省份将茶叶种植作为扶贫产业之一，进一步促进了茶产业的发展。

根据iiMediaResearch的数据，2013年至2019年，中国茶叶的国内产量和国内销售总额呈稳步增长趋势。到2019年，中国茶叶产量277.72万吨，国内销售总量202.56万吨。

分别增长6.4%和6.02%，国内茶叶需求稳步发展。

从进口情况来看，2019年，我国茶叶进口量比上年增长17.2%，达到4.56万吨；茶叶进口值上升2.0%至2.06亿元。2020年上半年，

中国茶叶进口量和进口额分别为2.79万吨和0.71亿元。

出口方面，2020年1-11月，中国茶叶累计出口量32.42万吨，同比下降2.88%。其中，绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶出口量均有不同程度下降，仅普洱茶出口逆市上涨，海外需求持续增长。

茶叶消费成为刚需，茶企挖掘新需求寻找市场突破口。

事实上，喝茶已经逐渐成为许多现代人生活的一部分。

2021年1月，近九成受访网友是茶叶消费者，近四成有每天喝茶的习惯。除了传统的用一种茶叶冲泡的茶，现在也流行用茶叶混合其他原料制成的风味茶，根据原料不同，功效也不同。

受到了消费者的广泛欢迎。

随着养生观念的深入，一些受访的网友也会选择喝茶来达到养生的目的。调查显示，27.6%的消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%的消费者表示喝茶已经成为一种生活习惯。

以保健和提神为目的喝茶的消费者分别占19.1%和18.5%。

目前，中国的茶叶消费场景是多样化的，但主要集中在日常社交上。调查数据显示，消费者喝茶的主要场景是与亲友聚会和接待客人。从消费场所来看，消费者更喜欢在家里、办公室和茶馆喝茶。

艾媒咨询分析师认为，饮茶场景多样，包括休闲、社交、商务场景，成为中小罐茶、中国茶、古茶等品牌茶企开拓新需求的重要突破口。

传统茶叶市场成熟，新茶等细分品类正在崛起。

随着消费升级和健康理念的推广，中国茶叶消费持续增长，消费占全球市场销售的比重逐年上升，正逐步发展成为全球茶叶消费的重点市场。

值得一提的是，传统茶类市场已经到了成熟阶段，市场竞争激烈。因此，茶类市场的新进入者，只有探索行业品类细分的市场需求，不断创造新场景、新产品、新需求，才能突围。

比如新茶，已经发展成为年轻消费者的首选茶，并取得了快速发展。与传统饮品相比，新茶饮料在原料选择、生产工艺、品牌运营等方面进行了升级创新，在产品原料、饮料外观等方面注重品质和特色。

在品牌运营上结合线上线下。艾媒咨询预测，2021年中国新茶市场规模将升至2800亿元。

茶企营销线上化，头部品牌效应凸显。

疫情期间，带货直播成为各行业新的营销模式，农产品也借助直播开启了线上营销模式，取得了不错的效果。

其中，茶企也在借助“直播热”加大网络营销力度。2020年，中国茶叶线上市场规模将达到265亿元，同比增长12.8%。未来，短视频直播等网络营销将成为茶企常态化营销方式之一。

从线上交易额来看，2020年11月11日当天，淘宝电商平台上Top100奶茶店铺总交易额为4.25亿元，其中Top10店铺总交易额为2.29亿元，占Top100店铺总交易额的53.9%。

艾媒咨询分析师认为，流量集中在头部，头部茶企品牌效应凸显，全渠道布局完整的成熟品牌在双十一期间发力明显。随着市场竞争的日益激烈，未来的资源将向头部企业集中，强者恒强是必然趋势。