大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱茶新老工艺鉴别的问题，于是小编就整理了4个相关介绍普洱茶新老工艺鉴别的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶是越陈越好吗？怎么样识别是新是陈及多少年了？
俗话说普洱茶是“越陈越香”，通常来说普洱茶确实是越陈越好，但是需要有一定的前提条件。需要看普洱茶的品类，储存的环境以及陈放的年限。
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是以大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。熟茶是以大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。生茶颜色偏墨绿，熟茶颜色偏红。一般新的生茶存放10年左右，品质就会上升到比较高的状态，对于发酵过的熟茶则更短，存放2~3年就可以得到比较好的品质了。
传统意义上来说，茶叶是没有保质期的，但是茶叶会吸收异味和水分，导致品质发生变化，从而变味。普洱如果保存得当，确实越来越香，但是任何茶品都有一个最佳品味时期，这个时期有一定限度，并不是一味地久就是好的。
对于辨别普洱茶的年份，一般有6种方法：
1、捏厚度和泡度。拿茶饼捏一下，老茶的厚度和松散度明显好于新茶，老茶会越摆越泡。
2、闻气味。对茶饼哈气，拿到鼻尖闻一闻。对于熟茶来说，3年内的还会有冲鼻子堆子味，5年以上的味道已经退掉。生茶来说，新茶气味更加清香，老茶则是陈香。
3、看颜色。老熟茶颜色会更加棕红一些，老生茶会由绿偏黄甚至变棕色。
4、看汤色。3年内的比较浑浊，老茶更加清透。老熟茶会由棕变红，老生茶会由绿变黄，10年以上的会变棕色。
5、口感。无论生茶熟茶，都是越陈越香，越老越醇厚。
6、看出汤。老茶比新茶耐泡，10年以上的老茶甚至可以泡20次以上。
普洱茶熟好坏怎么分辨？
普洱茶熟好坏分辨方法：
1、外形

可以通过观察普洱熟茶的外形来辨别好坏，如果茶叶呈条索形、身骨重、圆而挺直，说明制作的原料嫩、做工高且品质佳，如果外形松散、扁而碎，就说明原料老，做工和品质差。
2、茶色
优质的普洱熟茶外表油润有光泽，汤色红浓明亮，无浑浊现象，极其通透如同红宝石一样，而质量差的普洱熟茶色泽黑褐且无光泽感，汤色红但不够浓郁。
熟普洱茶的优劣怎么鉴别？
步骤/方式1
1、看外形
品质好的熟普洱茶色泽褐红乌润有光泽，品质差的熟普洱茶色泽暗沉无光泽；
步骤/方式2
2、闻茶香
品质好的熟普洱茶茶香丰富无异味，品质差的熟普洱茶异味较重；
步骤/方式3
3、品口感
普洱茶发霉的鉴别方法？
普洱茶发霉判别，一般的判断方式
1，眼睛看，发霉的菌类常见的是黄色与白色，当然这两种颜色还有其他菌比如冠突散囊菌【俗称金花】
2，闻干茶香气，普洱茶发霉的带有刺激性，严重会有灰尘的味道，有些发腐
3，发霉的普洱茶喝起来也不舒服，轻微发霉的普洱茶喉咙敏感的，会锁喉，当然锁喉并不是都说明发霉，总之发霉的普洱茶喝了就是不顺。
想知道更多，还需要更多实战经验，一两句话说不清楚，有些人喝多了发霉茶，他们就爱那种味道，你跟他们说，还说你不懂茶，因为很多发霉茶表层处理完，看不见，照样当正常卖的，没法理论。
如果普洱茶上出现了清晰可见的白点，或者是长处了白色的绒毛，还会出现白沫或绿毛，不均匀且大小不一致的分布在普洱茶上，就表明这个普洱茶已经发霉了，不能够继续饮用，避免对人体造成伤害。
另外普洱茶放置不当，或者是将其放置具有霉味的环境中，导致普洱茶逐渐吸收环境中的霉味，这样也会导致茶叶出现发霉变质的情况了，导致普洱茶失去其所独有的香味，闻到也会让人觉得反胃恶心。
到此，以上就是小编对于普洱茶新老工艺鉴别的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱茶新老工艺鉴别的4点解答对大家有用。
