喝茶十大误区

有句老话：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国人对茶的偏爱由此可见一斑。近年来，茶叶养生抗衰老的研究频频见诸报端，大大增加了人们喝茶的兴趣。但是，喜欢茶不代表可以喝。眼下，春茶马上就要上市了。

你不妨比较一下，在买茶和喝茶的过程中，是否存在以下误区。

第一个误区，喝茶后嚼茶渣有助于健康。

第二个误区，认为茶越新鲜越好。新茶是指用鲜叶炒过不到半个月的新茶。相对来说，这种茶确实更好喝。但根据中医理论，刚加工的茶叶是有内热的，这种内热需要储存一段时间才会消失。因此，

新茶喝多了会让人上火。另外，新茶中茶多酚、咖啡因含量高，容易刺激肠胃。如果经常喝新茶，可能会出现肠胃不适。肠胃不好的人要少喝加工后存放不到半个月的绿茶。此外，应该提醒的是，

不是所有的茶都是新的，比旧的好。比如普洱茶等红茶，需要适当陈化，品质更好。

第三个误区，睡前喝茶影响睡眠。茶叶中含有的咖啡因可以兴奋中枢神经系统，所以一直都说睡前喝茶会影响睡眠。同时，咖啡因也是一种利尿剂，大量喝水必然会增加晚上上厕所的次数，从而影响睡眠。

但据消费者反映，喝普洱茶对睡眠影响不大。不过这并不是因为普洱的咖啡因少，而是因为其他不清楚的原因。

第四个误区，茶要洗，第一口茶不能喝。能否喝第一口茶，要看你喝的是什么茶。如果是红茶或乌龙茶，要先用开水快速冲洗，然后倒掉水，既能洗茶，又能加热茶叶，有利于茶香的挥发。但是绿茶，红茶等。

不需要这个过程。有些人可能是担心茶叶上有农药残留，想通过洗茶去除农药残留。其实种植过程中使用的茶叶都是不溶于水的农药，泡茶的茶汤也不会有农药残留。从避免农药残留的角度来说，洗茶是没有必要的。

第五个误区，饭后喝茶最好。饭后立即喝茶容易导致茶叶中的茶多酚与食物中的铁和蛋白质发生复杂反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。饭前空腹喝茶会稀释胃液，影响其分泌，不利于食物消化。

正确的做法是饭后至少半小时喝茶，最好是一小时后喝茶。

误区六：茶可以醒酒。酒后喝茶有利有弊。喝茶可以加速体内酒精的分解，其利尿作用可以帮助分解的物质排出，因此有助于解酒。但同时，这种加速分解会加重肝肾的负担。所以肝肾不好的人最好不要用茶解酒。

尤其是酒后不要喝浓茶。

误区7:用纸杯或保温杯泡茶。纸杯内壁有一层蜡，溶解后会影响茶的口感；保温杯为茶叶设置了高温恒温的环境，会使茶叶的颜色变黄、变深、变苦、有闷的味道，甚至会影响茶叶的保健价值。

所以外出时最好先用茶壶冲泡，待水温下降后再倒入保温杯中。

第八个误区：直接用煮沸的自来水泡茶。不同地区的自来水硬度差异很大。在水质较硬的自来水中，钙、镁等金属离子含量较高，可与茶叶中的茶多酚等成分发生反应，从而影响茶叶的香气和口感以及茶叶的保健效果。

误区9:泡茶需要开水。高级绿茶一般用85左右的水冲泡。过热的水往往会降低茶汤的新鲜度和爽口感。铁观音等乌龙茶最好用开水浸泡，茶香更佳；压制红茶，比如普洱饼茶，也可以考虑煮茶。

这样普洱茶中的特征品质成分才能充分浸出。

神话#10:茶盖尝起来很美味。泡茶叶和乌龙茶时，盖子更容易使茶香，但泡绿茶时，盖子会影响香味的纯度。

茶与健康茶文化及健康茶的功效和作用喝茶的好处是通过喝茶来减肥。