文章简介: 1.煎茶。将茶粉放入锅中,加水煮沸。唐代煎茶是最早的品茶艺术形式。 2、斗茶。古代文人墨客各自端来茶和水,通过比较茶花、面汤、品尝茶汤来判断茶的品质。斗茶,又称明战,兴盛于晚唐,盛于宋代。第一流程1.煎茶。将茶粉放入锅中,加水煮沸。唐代煎茶是最早的品茶艺术形式。
2、斗茶。古代文人墨客各自端来茶和水,通过比较茶花、面汤、品尝茶汤来判断茶的品质。斗茶,又称明战,兴盛于晚唐,盛于宋代。最早流行于福建建州。斗茶是古代品茶艺术的最高体现。最终目的是品尝,尤其是吸收茶表面的液体。最后,茶斗者必须品尝茶汤。只有色、香、味都好,才算斗茶的最终胜利。
3、工夫茶。工夫茶自清代起就在部分地区流行,是唐宋以来品茶艺术的挥之不去的影响。清代工夫茶流行于福建汀州、漳州、泉州、广东潮州等地。后来,它也流行于安徽省祁门地区。工夫茶讲究饮用时间。工夫茶的喝法有两种:自己炒着喝,或者招待客人。热情好客尤其重要。